梅の時期は、短いので貴重な季節です。
自然の恵みを。
一概には言えませんが、この辺の地域は、今は、小梅。もう少しすると、南高梅にとりかかりですね。小梅は、1週間が勝負。365日ある中でのその期間のみ。

食べる、までのプロセスに感謝しなければ。